ไขข้อสงสัย เกี่ยวกับวิตามินซี

วิตามินซี หรือที่รู้จักกันในชื่อ กรดแอสคอร์บิก (Ascorbic acid) เป็นวิตามินที่ละลายน้ำ ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการรักษาสุขภาพโดยรวม แม้ว่าจะพบวิตามินซีในผลไม้และผักต่างๆ ตามธรรมชาติ แต่การรับประทานวิตามินซีในรูปแบบผลิตภัณฑ์เสริมอาหารก็ยังเป็นที่นิยมเนื่องจากสะดวก และได้ปริมาณที่เป็นประโยชน์กับสุขภาพ  

 ประโยชน์ของวิตามินซี

1.เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน - วิตามินซีช่วยเพิ่มการทำงานของเม็ดเลือดขาว ช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับการติดเชื้อและโรคต่างๆ ได้ 

2.ช่วยต้านอนุมูลอิสระ- วิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ลดความเครียดจากออกซิเดชัน และลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจและมะเร็ง 

3.เสริมสร้างสุขภาพผิว - วิตามินซีช่วยส่งเสริมการสังเคราะห์คอลลาเจน ซึ่งมีความสำคัญต่อการรักษาความยืดหยุ่นของผิว และการสมานแผล  

4.ช่วยเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็ก- สำหรับผู้ที่ขาดธาตุเหล็ก วิตามินซีสามารถช่วยเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็กที่ไม่ใช่ฮีมจากอาหารจากพืช ซึ่งอาจช่วยป้องกันโรคโลหิตจางได้ 

5.ลดระยะเวลาของการเป็นหวัด- มีการศึกษาที่พบว่าการเสริมวิตามินซีเป็นประจำสามารถลดระยะเวลาของการเป็นหวัดและบรรเทาอาการรุนแรงในบุคคลบางคนได้ 

นอกจากนี้ วิตามินซียังเป็นวิตามินที่สำคัญในกระบวนการทำงานของวิตามินอื่นๆ เอนไซม์ รวมถึงสารสื่อประสาทอื่นในร่างกาย ทำให้การทำงานของร่างกายดำเนินไปได้อย่างปกติ และช่วยเพิ่มความแข็งแรงของหลอดเลือด ปริมาณวิตามินซีที่แนะนำต่อวัน (RDA) แตกต่างกันไปตามอายุ เพศ และช่วงชีวิต : 

• เด็ก: อายุ 1-8 ปี ควรได้รับ 25-40 มก./วัน อายุ 9-18 ปี ควรได้รับ 60-100 มก.ต่อวัน 

• ผู้ใหญ่: 85 มก./วันสำหรับผู้หญิง และ 100 มก./วันสำหรับผู้ชาย สำหรับสตรีมีครรภ์เพิ่มอีก 10 กม.ต่อวันจากหญิงปกติ 

สำหรับการเสริมเพื่อช่วยบรรเทาอาการและลดระยะเวลาการเป็นหวัด อยู่ในช่วงปริมาณ1,000- 3,000 มก./วัน อย่างไรก็ตามพบว่าหากมากกว่า 2,000 มก. ต่อวันอาจพบผลข้างเคียงเช่น ท้องเสีย คลื่นไส้ และปวดท้อง 

รูปแบบของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารวิตามินซี

ปัจจุบันพบได้หลายรูปแบบ ทั้งแบบเม็ดกลืน เม็ดอม กัมมี่ น้ำ ผงชงละลายน้ำ หรือเม็ดฟู่ละลายน้ำ ซึ่งมีความแตกต่างกันไป ขึ้นกับความสะดวกและปริมาณที่ต้องการได้รับต่อวัน ทั้งนี้อาจมีปัจจัยในการช่วยเลือกเพิ่มเติม ดังนี้  

1.วิตามินซีในรูปแบบออกฤทธิ์ทันที (Immediate release) - ออกแบบมาให้ดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดได้อย่างรวดเร็ว ทำให้ได้รับวิตามินซีอย่างรวดเร็ว เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการผลทันที 

2.วิตามินซีแบบออกฤทธิ์นาน (Sustain release)- เป็นสูตรที่ปล่อยวิตามินซีออกมาทีละน้อยเป็นเวลาหลายชั่วโมง เพื่อให้มีปริมาณวิตามินซีอย่างสม่ำเสมอ และอาจช่วยลดความรู้สึกไม่สบายทางเดินอาหารได้ 

3.วิตามินซีที่มีไบโอฟลาโวนอยด์ เช่น โรสฮิป เฮสเพอริดิน อาจช่วยในการเพิ่มประสิทธิภาพและการดูดซึมของวิตามินซี 

ทั้งนี้ การรับประทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหารวิตามินซี ก็มีข้อควรระวัง คือ ไม่ควรใช้ในผู้ที่เป็น ธาลัสซีเมีย, G6-PD เพราะอาจเพิ่มความเสี่ยงพิษจากเหล็กที่ถูกดูดซึม และระวังการเกิดนิ่วในไตในผู้ที่มีความเสี่ยง 

ถึงแม้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารวิตามินซีจะเป็นตัวช่วยที่ดีในการเพิ่มปริมาณวิตามินซีให้กับร่างกาย แต่การบริโภคอาหารเพื่อให้ได้วิตามินซีจากธรรมชาติก็ยังเป็นสิ่งที่จำเป็น และการดูแลสุขภาพร่างกายรับประทานอาหารให้เพียงพอและครบหมู่ ออกกำลังกาย พักผ่อนให้เพียงพอ ก็เป็นปัจจัยที่สำคัญทำให้สุขภาพดี  

เอกสารอ้างอิง

1.Xu Ze See, Y., Wan Sieng, Y., & Agus, S. (2024). A comprehensive review and recent advances of vitamin C: Overview, functions, sources, applications, market survey and processes. Chemical Engineering Research and Design, 206, 108–129. https://doi.org/10.1016/j.cherd.2024.04.048 

2.Chambial, S., Dwivedi, S., Shukla, K. K., John, P. J., & Sharma, P. (2013). Vitamin C in disease prevention and cure: An overview. Indian Journal of Clinical Biochemistry, 28(4), 314–328. https://doi.org/10.1007/s12291-013-0375-3 

3.Harvard T.H. Chan School of Public Health. (n.d.). Vitamin C. Retrieved December 4, 2024, from https://nutritionsource.hsph.harvard.edu/vitamin-c/ 

4.โรงพยาบาลศิริราช ปิยมหาราชการุณย์. (n.d.). วิตามินซี (Vitamin C). สืบค้นเมื่อ 4 ธันวาคม 2024, จาก https://www.siphhospital.com/th/news/article/share/vitamine-c 

อัปเดตและติดตามสาระสุขภาพดี ๆ จาก ร้านยา เอ็กซ์ต้า พลัส ได้ที่

Website: https://exta.co.th/

LINE: @eXtaPlus (https://bit.ly/eXtaplus)

Instagram: instagram.com/extaplus

YouTube: youtube.com/eXtaHealthBeauty

หากมีข้อสงสัย หรืออยากสอบถามเพิ่มเติมเกี่ยวกับสุขภาพและการใช้ยาสามารถปรึกษากับเภสัชกรได้ที่ร้านยา เอ็กซ์ต้า พลัส ทุกสาขาทั่วประเทศ หรือสะดวกมากยิ่งขึ้น สามารถปรึกษาเภสัชกรร้านยา เอ็กซ์ต้า พลัส ผ่าน Application ALL PharmaSee ได้ตลอด 24 ชั่วโมง มาสุขภาพดีไปด้วยกันนะคะ